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民间相传古时有一位夫人，因失i眠日久而求治于一个道姑，道姑随手一指水中荷花，称那形如睡莲，可治不眠之症。于是，失i眠者在荷花中找到莲蓬，剥出莲子食之，终得安睡。

《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤，便是指福建建宁县出产的莲子，在当时是贡品。

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由于莲肉干涩，莲芯苦寒，中医学认为消化i不良、胃肠胀满或大便燥结者，暂不宜食莲子；大便溏泄者、经期与孕产期妇女i、体质虚寒者，都暂不宜食莲芯，体健者也不可长期食此物。

中国人民不仅将莲子与其他yao物配伍治i病，更在日常生活中，用莲子做成莲子汤、莲子羹、莲子糕、莲子酥、莲蓉、冰糖莲子、莲子罐头等，还把莲子和其他食物炖煮成莲子红枣汤、莲子银耳汤、八宝粥、八宝饭等等，这些食品中的莲子，也能或多或少产生保健作用。三、农业机械功能有***，载重车速有规定，切忌“小马拉大车”，贪小失大。

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传统的中国饮食，讲究“因时、因季”。只有在入伏之后、出伏之前采摘的莲子，zui有营养，容易煮熟。

这份质朴纯净的好莲子，富含胶原蛋白。冷水下锅 ，水开后小火煮30分钟就能熟透。

提示：伏莲子煮前千万不要泡水哦，莲子本身的胶质和矿物质会流失。

清水煮的莲子，香气瞬间就占满了整个房间，小伙伴们被香气吸引过来，争相品尝，超甜超清香，大家都以为是放了糖。